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              提取花青素=超濾膜+納濾膜

              作者:GE膜     來源:GE膜公司     發布日期:2021-10-11 11:44:15


                可以說,色彩的使用是人類進步的標志之一。當人類脫離原始社會,對美有了需求和欲望,就有了使用顏料的實踐。在明朝,宮廷和民間的一些時尚女性普遍用紫草的根皮染指甲。還有一種用紅高粱殼染色手工編織的白布的方法,用來制作新娘的婚紗和床上用品。此外,紅米或一些有色植物的葉子或汁液被添加到菜肴和膳食中。隨著社會的進步,天然色素的使用方法逐漸在食品行業和化妝品行業中普及,使用技術也逐漸提高。天然色素已逐漸成為美化生活和綠色健康不可缺少的一部分。

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                花青素,是一種廣泛存在于自然界植物中的水溶性天然色素。其基本結構單元為2-苯基苯并吡喃,即花青素。已知的花青素有20多種,主要存在于植物中:花青素、飛燕草素、牡丹素、矮牽牛素等;ㄇ嗨卮嬖谟谥参锛毎囊号葜。它們是植物葉片、花瓣和根中的主要顏色物質。水果、蔬菜和花卉的色彩大多與它們有關;ㄇ嗨氐慕Y構不是很穩定,主要以糖苷的形式存在;ㄇ嗨氐念伾芏喾N因素影響,如pH值、溫度、植物細胞酶等;ㄇ嗨仡伾匦缘牟环定性也給其在食品工業中的廣泛應用帶來了挑戰。

                采用超濾膜+納濾膜從紫薯中提取花青素先將新鮮紫薯粉碎后,在多功能乙醇提取罐中以8倍于純水的重量動態提取,得到提取液。提取液用微濾膜過濾和分離,以獲得澄清濾液。將上述濾液加入超濾裝置膜料液桶中。采用相對分子量為300000的有機超濾膜+納濾膜對濾液進行連續超濾和納濾過程,物料溫度控制在30℃左右。收集過濾液,減壓濃縮,噴霧干燥,獲得120克高色價值花青素。

                超濾膜+納濾膜提取花青素可以提高花青素產品的貯存穩定性,不易受溫度、光照、濕度等條件的影響,從而降低其顏色特性。同時,不容易與其他重金屬離子和抗氧化劑相互作用;ㄇ嗨乜梢愿奖愕靥砑拥绞称泛腿栈a品中。此外,包裝后的花青素產品可根據設計要求改變其在溶液或其他介質中的溶解特性,可應用于更多類型的溶液或介質中。例如,脂質體處理的花青素可以很容易地溶解在油溶液和介質中,這大大拓寬了應用范圍。

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